低聚異麥芽糖（Isomalto-oligosaccharide，IMO）：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化、精制、濃縮等工藝制得的一種淀粉糖產(chǎn)品。主要成分為α-1，6-糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖（IG?）、潘糖（P）、異麥芽三糖（IG?）及異麥芽四糖（含四糖）以上的低聚糖（IGn）。